栄養士の中林です(*^^)v
６月の特別食、「第２弾・寿司ライブキッチン🍣！」を開催いたしました
今回は、栄養士中林と長崎料理長の２名で担当
サポートメンバーとして、佐藤チーフが参戦いたしました
前菜は３品「玉蜀黍🌽の天婦羅」「茄子とトマトの香味和え」「玉子豆腐」
今が旬のトウモロコシは甘みが強く、小鉢でも存在感がありました。
今回は第２弾ということで、寿司ネタも豊富に取り揃え１２種類🍣！
・ミナミマグロ大トロ ・ミナミマグロ中トロ ・マグロ赤身
・びんちょうマグロ ・駿河湾産アジ ・サーモン
・駿河湾産天然ひらめ ・愛媛県産真鯛 ・海老
・宮城県産初カツオ ・大分県産活〆ハマチ ・煮穴子
食後の水菓子として「フルーツ３種盛り」
「 さくらんぼ🍒 メロン ネーブル 」
今回の握り寿司は前回の倍のネタを揃えて、
炙りも用意できるように準備致しました。
全種類一つずつ注文される方も多く
より一層、好きなものを選んで召し上がって頂けたかと思います。
これから暑い季節が続くため、お寿司の提供は少しお休みさせていただくことになりますが、
また涼しくなる頃に始められたらと思います。
次回の特別食は7月19日にうなぎ御膳を提供予定です
