９月２３日（水）にデイサービス特別食として
「🍁秋の味覚御膳🍠」
今回は、長崎料理長が担当で提供させていただきました(*^-^*)」
～秋ナスの田楽～ ～かぼちゃの挽肉あんかけ～
～菜の花としめじの和え物～ ～芋ようかん～
～天婦羅盛り合わせ～ ～きのこ御飯～
～長崎料理長から～
デイサービス特別食「秋の味覚御膳」を担当させていただきました
秋の食材と思い、「秋茄子の田楽」「きのこ御飯」「天婦羅に舞茸」
デザートに「芋ようかん」等を作りました
芋ようかんには秋らしく、寒天で作った「紅葉」と「銀杏」
を飾りました🍁
皆様、美味しかったとおっしゃっていたので良かったです(*^-^*)
次回の特別食は１０月２５日（日）
秋刀魚御膳となります！！！
