デイサービスの月に一度の特別食(^‼
２月度は「天婦羅御膳」
今回はチーフ佐藤が担当させて頂きました。
天婦羅は７種
・一本穴子 ・海老 ・茗荷 ・カニカマ
・ミニトマト ・椎茸 ・大葉
小鉢は２種とデザートの水菓子を！
・みかんなます ・黒ごま豆腐 ・水菓子（静岡産紅ほっぺ）
穴子を丸ごと１匹！
定番のカボチャやナスなどは避けて「茗荷」や「ミニトマト」など織り交ぜて！
３月のデイサービス特別食は、高取料理長が担当！
「春の味覚御膳」となります。
皆様に喜んで頂けるよう、引き続き厨房メンバー頑張ります!(^^)!
